PROPIEDADES DE LA GULA

Las gulas son pura proteína de pescado, de alto valor funcional, digeribles y asimilables; tienen un alto contenido en algunos aminoácidos, como Leu o Lys; y muestran una notable ausencia de grasa y colesterol y carbohidratos  y aportan tan sólo unas 160 Kcal por 100 g.

Hechos Nutricionales	por 100g (100 g)
Energía	680kj  (162 kcal)
Proteína	10,5 g
Carbohidrato	7,3 g
Azúcar	1,3 g
Grasa	9,5 g
Grasa Saturada	1,3 g
Fibra	2,9 g
Sodio	0,9 mg