KUSA MAA LABANA (plato muy fresco para el verano)

Ingredientes

• Calabacín mediano-1-asado en el horno.
• Yogur natural-1
• Ajo-1/2
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

1. Asar el calabacín (ver Muttabal betinjan).dejar a enfriarse.
2. Batir en batidora eléctrica el calabacín, el yogur el ½ ajo.
3. Servir en un plato plano, ajustar la sal y añadir aceite de oliva virgen extra, decorar como el muttabal.
4. Se sirve frío, con pan pita (con cualquier pan).