Información nutricional
Los cereales, sus harinas y
especialmente la pasta son la principal fuente de hidratos de carbono complejos
de nuestra dieta y deben constituir la base de nuestra alimentación,
especialmente si queremos prevenir las enfermedades cardiovasculares. También
son una importante fuente de vitaminas del grupo B, hierro, proteínas y fibra
vegetal cuando son integrales.
Deben representar el 60% de las calorías totales que consumimos al día y son una
fuente muy importante de fibras especialmente las pastas integrales.
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